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海のミルクがふんだんに詰まった牡蠣をクリーミィな牡蠣の余韻が舌に残っている内に、シャブリを流し込むとまるで生牡蠣の生臭さを消して！潮の香りをより豊かにします。生牡蠣と最高のマリアージュを楽しめること間違いなしです！！ルイ・ジャドは、ロバート・M・パーカー・Jr著【厳正評価 世界のワイン】でも★★★★★5つ星でパーフェクト評価。